নিয়মিত টমেটো খাওয়া লিভারের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমার প্রবণতা কমাতে সাহায্য করতে পারে। সম্প্রতি চিকিৎসাবিষয়ক জার্নাল নিউট্রেন্সে প্রকাশিত এক গবেষণায় এমন তথ্য উঠে এসেছে।

ইতালির স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষের সংশ্লিষ্টতায় পরিচালিত এই গবেষণায় নিয়মিত টমেটো খাওয়ার সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে। বিশেষভাবে লিভারের স্বাস্থ্য ও শরীরের বিপাকীয় কার্যক্রমের ওপর এর প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়।

লাইকোপিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে

টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন থাকে। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা কোষকে সুরক্ষা দেওয়ার সম্ভাব্য ক্ষমতার জন্য দীর্ঘদিন ধরে গবেষণার বিষয়।

গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন, নিয়মিত টমেটো খাওয়ার সঙ্গে লিভারে চর্বি জমার পরিমাণ কম থাকার একটি সম্পর্ক রয়েছে। লাইকোপিন লিভারের কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে সুরক্ষা দিতেও সহায়তা করতে পারে এবং শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলোকে সমর্থন করতে পারে।

গবেষণার ফলাফল আরও ইঙ্গিত দেয় যে, টমেটোতে থাকা কিছু যৌগ প্রদাহবিরোধী প্রভাব রাখতে পারে, যা সামগ্রিকভাবে লিভারের স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে সহায়ক হতে পারে।
খাদ্যতালিকায় সহজেই যোগ করা যায়

টমেটো কাঁচা অবস্থায় সালাদে খাওয়া যায় অথবা বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা যায়। ফলে এটি সুষম খাদ্যতালিকায় সহজেই যোগ করা সম্ভব।

তবে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলেছেন, শুধু টমেটো খাওয়াকে ফ্যাটি লিভারের চিকিৎসা বা এই রোগ প্রতিরোধের নিশ্চিত উপায় হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়। স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা, নিয়মিত ব্যায়াম করা এবং সুষম খাদ্য গ্রহণ— লিভার সম্পর্কিত বিপাকীয় সমস্যার ঝুঁকি কমানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ফ্যাটি লিভার রোগ অনেক সময় কোনো স্পষ্ট উপসর্গ ছাড়াই তৈরি হতে পারে। তাই যারা এই রোগের বেশি ঝুঁকিতে রয়েছেন, তাদের জন্য স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং নিয়মিত চিকিৎসা পরীক্ষা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

এই গবেষণা এমন ক্রমবর্ধমান গবেষণার অংশ, যেখানে দৈনন্দিন খাবার এবং সেগুলোতে প্রাকৃতিকভাবে থাকা বিভিন্ন উপাদান কীভাবে লিভার ও বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উন্নতিতে ভূমিকা রাখতে পারে, তা নিয়ে অনুসন্ধান করা হচ্ছে।

সূত্র: সামা টিভি